CAHIER DES ACTIONNAIRES VIVESCIA INDUSTRIES 2022-2023 Boulangerie- Viennoiserie- Pâtisserie Délifrance réalise en 2022-2023 de belles performances sur un marché de la boulangerie-viennoiserie- pâtisserie dynamique. Une focalisation forte a été mise sur le Food Service, circuit valorisé et à forte croissance au cœur de la stratégie de Délifrance pour les années à venir. Dans un contexte de polarisation du marché, le segment du premium s’impose comme un fort driver de valeur ajoutée même si les clients et consommateurs sont toujours en attente de produits accessibles mais de qualité. Ainsi, notre croissant signature, le croissant Héritage, affiche même une progression de 12 % en volume. Notre gamme access, la gamme viennoisine, Accompagner progresse quant à elle de 20%. Le marché du végétal, segment le Food Service stratégique pour l’avenir, est tout aussi dynamique, particulièrement en Italie et encore davantage en Allemagne et Délifrance a mené dans six pays européens – Allemagne, au Royaume-Uni. Un engouement qui se Belgique, France, Italie, Suisse et Royaume-Uni– une étude traduit par une augmentation de 28 % d’envergure sur plus de 40 clients de différentes typologies de nos ventes de viennoiseries vegan. (restaurants et cafés indépendants, chaînes de restaurants et distributeurs) a昀椀n de mieux comprendre les attentes et dé昀椀s du Cette année a également été marquée Food Service. Les résultats de cette enquête nourrissent notre par le lancement de la démarche RSE stratégie relationnelle avec ce réseau. Parmi nos premières Baking Good BETTER, pilier majeur réalisations : le déploiement dans huit pays du Smart Guide, un de la stratégie de l’entreprise et en livret de recettes et astuces, et le lancement d’une campagne droite ligne avec LINK, la démarche du sponsorisée LinkedIn, ayant généré d’excellents résultats. Groupe VIVESCIA. 16 17